瑞士廚藝學院 Culinary Arts Academy Switzerland 被認為是瑞士最好的烹飪學校，也是世界上最好的學校之一！
充滿熱情的專業廚師經驗收集了著名的米其林星級餐廳和五星級酒店遍布全球。小型實用的烹飪教室，允許你的指導廚師對你個人的專心及關注下指導工作。
學校介紹
瑞士廚藝學院 Culinary Arts Academy Switzerland
本校坐落在知名飯店管理專業中心瑞士凱撒里茲飯店管理大學，是一所著名的國際旅館管理大學，約有500多名學生來自60多個國家。本校被數個歐洲傳統料理古國圍繞，包括義大利和法國。隨著幫助我們的國際廚師，你還會發現一些當今最流行的美食，如地中海、印度、泰國、中國和墨西哥。有一件事情所有這些美食的共同點，他們的成功是由於職場上誰掌握他們的專業藝術完美。
本校是由兩所著名的廚藝學校所延伸的，分別是盧森（Lucerne）的 DCT歐洲餐飲管理中心及座落於布夫雷（Le Bouveret）的凱撒里兹飯店管理大學的餐飲管理學院。這兩所學校提供了學生很多機會於新穎先進的設備之下研發烹飪技巧，進而在法國及德國語系的環境之下體驗生活。本校保有優良的傳統，現代化的訓練廚房及設施；最新的管理課程；以及座落於歐洲市中心。在瑞士廚藝學院的熱情及無私的奉獻之下，將會帶您到一個前所未有的創意餐飲職業生涯。我們的使命是培養學生熱愛美食，通過對美食法和發展優秀精緻的烹飪實踐和奉獻精神，在反映現在實際的環境，及目前的餐飲行業和趨勢。
瑞士唯一可頒發本科學位的美食藝術管理大學，將歐洲頂尖美食藝術與餐飲企業管理完美結合，在歐洲美食教育界享負盛名。學校每年舉行兩次瑞士最大的國際招聘會，與超過100家國際連鎖酒店、餐飲食品生產企業合作，為學生提供到亞、歐、美加地區的就業機會。學校隸屬於瑞士最大酒店管理教育集團Swiss Education Group，集團旗下學校學生就業率高達98.3%，就業優勢全球第一。
學校概況
- 學校簡稱：庫林那
- 成立時間：1982年
- 在讀人數： 200人
- 地理位置：法語區Le Bouveret（布夫雷），德語區Brig（布里格）
※如學生在校成績或雅思不達課程要求，學校將視具體情況安排學生開學前入讀1-5個月的語言班。
學校特點
- 唯一提供多次海外帶薪實習機會的廚藝課程，有助於學生進入世界各地就業發展
- 與巴黎麗思卡爾頓酒店建立長期合作關係
- 教學設施和實操設備參照國際五星酒店的廚房標準
- 師資為經驗豐富的國際星級酒店行政主廚、米其林餐廳主廚等
- 每年舉辦兩次有100多間公司參與的國際招聘博覽會（International Recruitment Forum）
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課程介紹
烹飪藝術文學學士 BACHELOR of ARTS in CULINARY ARTS
- 開課時間：每年1、4、7、10月
- 學制：一學期11週，每年兩學期，共三年。
- 世界一流的課程，提供成為頂級廚師所需的技術技能
- 獲得創業知識，開展自己的食品業務
- 烹飪藝術、糕點和巧克力藝術以及素食烹飪藝術的專業項目
- 獲得：瑞士烹飪藝術學院烹飪藝術/糕點和巧克力/素食烹飪藝術國際商務學士學位 / 英國德比大學烹飪藝術（榮譽）文學士 *國際商務學士學位不授予自動進入瑞士高等教育部門的資格。
- 要求：
- 議的最低年齡為 21 歲
- 任何學科認可的學士學位
- 托福 iBT 79 或 雅思6.0 或同等水平的英語語言能力。
烹飪商業管理文學碩士 MASTER of ARTS in CULINARY BUSINESS MANAGEMENT
- 開課時間：每年4月
- 學制：一學期11週，每年兩學期，共1 年。
- 準備探索烹飪藝術世界並希望獲得開展烹飪業務所需技能的職業轉換者的理想選擇
- 進入革命性的食品和飲料世界並獲得有關最新創新的內幕知識
- 培養相關且可轉移的管理技能，為您的新職業賦能
- 獲得軟技能，例如：創造性思維、跨文化能力、協作和情商
- 獲得： 瑞士烹飪藝術學院烹飪企業管理國際商務碩士/英國德比大學烹飪商業管理文學碩士 *國際商務碩士不會自動授予進入瑞士高等教育部門的權限。
- 要求：
- 建議最低年齡為 18 歲
- 完成中學教育
- 曾在其他烹飪學校或工作場所學習過的候選人也可以申請。所有申請都將單獨考慮。
- 托福 iBT 55 或雅思5.5 或 OOPT 50+ 同等水平的英語語言能力。不具備所需英語水平的學生將被建議參加英語預科課程。
瑞士素食烹飪藝術高級文憑 SWISS GRAND DIPLOMA in VEGETARIAN CULINARY ARTS
- 開課時間：每年7月
- 學制：一學期11週，每年兩學期，共1年半。
- 了解如何將任何菜餚變成對身體和地球有益的素食盛宴。
- 了解服務禮儀的要點、平衡營養和健康的重要性以及嚴格的衛生規程
- 世界一流的烹飪課程，讓您具備成為米其林星級廚師所需的技術技能
- 來自頂級素食廚師和餐廳的交流
- 獲得：瑞士素食烹飪藝術高級文憑
- 要求：
- 最低年齡為 18 歲
- 完成中學教育（IB 文憑、IBCP 文憑、Maturité、Abitur、法語 Bac、2 個 A-level、高中文憑或同等學歷）。具有適當資格的學生可以直接進入第二年。
- 具有相關工作經驗。
- 托福 iBT 55 或雅思 5.5 或 OOPT 50+ 同等水平的英語語言能力。
瑞士烹飪藝術高級文憑 SWISS GRAND DIPLOMA in CULINARY ARTS
- 開課時間：每年4、7、10月
- 學制：一學期11週，共3學期。
- 成為一名美食大廚，擁有足以打動任何味蕾的技巧、專業知識和創造力。
- 世界一流的烹飪課程，讓您具備成為頂級廚師所需的技術技能
- 向經驗豐富的廚師導師學習
- 獲得：瑞士烹飪藝術高級文憑
- 要求：
- 建議的最低年齡為 21 歲
- 任何學科認可的學士學位
- 托福 iBT 79 或 雅思6.0 或同等水平的英語語言能力。
瑞士糕點和巧克力藝術大文憑SWISS GRAND DIPLOMA in PASTRY & CHOCOLATE ARTS
- 開課時間：每年1月（需要學生簽證，請務必在申請日期和課程開始日期之間留出 8-12 週的時間）
- 學制：一學期11週，共3學期（含實習）。
- 學習如何製作松露、烤麵包、設計糖展示品
- 在世界上任何一家頂級糕點學院進行實習
- 經驗豐富的廚師導師
- 獲得：瑞士糕點和巧克力藝術高級文憑
- 要求：
- 最低年齡為 18 歲
- 完成中學教育（IB 文憑、IBCP 文憑、Maturité、Abitur、法語 Bac、2 個 A-level、高中文憑或同等學歷）。具有適當資格的學生可以直接進入第二年。
- 具有相關工作經驗。
- 托福 iBT 55 或雅思 5.5 或 OOPT 50+ 同等水平的英語語言能力。
學校設施
Le Bouveret 校區
坐落在迷人的日內瓦湖畔，距鄰國法國不到五分鐘車程。校園位於一座可追溯至 1900 年代初期的宏偉前身酒店內，提供寧靜而安全的學習環境，並配備最新的現代化設施。在夏季，學生可以享受各種水上運動，而對於冬季運動愛好者來說，距離著名的滑雪勝地不到 30 分鐘路程。
校區包括 Aiglon、Bellevue 1 和 2、Apicius 和 The Mosimann Collection 大樓。它為學生提供了許多放鬆和社交的選擇，包括天然游泳池、遠足徑、夜總會、乒乓球、桌上足球，甚至還有配備遊戲設備的家庭影院。
BRIG校區
布里格鎮擁有可愛的老城區和鵝卵石街道，坐落在阿爾卑斯山腳下陽光明媚的羅納河谷，距離著名的馬特宏峰僅一小段火車車程。布里格是遊覽采爾馬特山區度假勝地或薩斯費的完美起點，並且是瑞士最大的露天溫泉浴場之一。
校園位於布里格中心的兩座主要建築中。主校區是所有學術設施和主餐廳所在的地方。學生步行五分鐘即可找到名為 Themis & Xenius 的最先進住宿設施。
住宿
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豪華單人間1x 單人床 1x 保險箱 1 桌椅 1x 冰箱 1x 電視螢幕 1x 私人浴室 |
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大單人豪華房 1x 單人床 1x 安全 1張桌子和椅子 1 台冰箱 1x 電視螢幕 1x 私人浴室 |
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單人高級豪華間1x 單人床 1x 安全 1 桌椅 1x 冰箱 1x 電視螢幕 1x 私人浴室 |
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大單人高級豪華間1x 單人床 1x 保險箱 1 桌椅 1x 冰箱 1x 電視屏幕 1x 私人浴室 |
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